冬瓜包子的做法

做法：

• 1. 面粉，即发发酵放入盆子。
• 2. 加入适量的温水搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成面团，面团表面沫上一层油，盖上保鲜膜室温发酵50分钟。
• 4. 准备素馅：冬瓜洗净去皮。
• 5. 冬瓜擦丝，用刀剁几下就好，葱姜切碎。
• 6. 馅料放入容器，加入花生油拌匀，放入盐，五香粉，酱油，葱姜末搅拌均匀放入冰箱待用。（冬瓜要攥干水份）
• 7. 在面团戳一个小洞不塌陷即发酵好了。
• 8. 给面团排气松弛10分钟。
• 9. 分成等份。
• 10. 擀成中间厚，四周薄的包子皮。
• 11. 取一个包子皮中间包入冬瓜馅。
• 12. 包成平时你喜欢的样子。
• 13. 依次包完放入蒸屉上松弛15分钟。大火上气转中火蒸12分钟，焖3分钟。
• 14. 大包子出锅啦。
• 15. 成品图。