酸辣茄子的做法

做法：

• 1. 把茄子洗干净切小指大段，酸笋准备好放在一旁备用
• 2. 锅里放油、蒜头爆香下茄子翻炒（有葱的放入葱白去一起爆香也很不错，只可惜家里的小孩不吃葱）
• 3. 茄子翻炒至变色放入酸笋继续翻炒，放入少量的水盖上锅盖
• 4. 软了放入适量的盐、耗油、生抽辣椒翻炒均匀即可出锅
• 5. 出锅，装盆，酸辣的下饭菜，烧茄子好啦