用料：
- 牛肉 150g
- 秋葵 70g
- 红彩椒 半个
- 蒜子 两瓣
- 洋葱 30g
- 盐 四克
- 淀粉 三克
- 料酒 三克
- 生抽 适量
- 小米椒（干） 两个
- 油 40g
小贴士：
牛肉没散冻之前，比较容易切出形状一致的薄片。
做法：
- 1. 牛肉切薄片。
- 2. 加料酒，生抽，淀粉腌牛肉十分钟。
- 3. 洋葱、彩椒切菱形块，秋葵切斜片。
- 4. 蒜子拍碎，干辣椒洗湿切圈。
- 5. 坐锅热油，先下蒜和干辣椒爆香，再下牛肉爆炒十几秒，盛出待用。
- 6. 加入洋葱和彩椒片炒十秒。
- 7. 加入秋葵片再炒十秒。
- 8. 倒入刚刚炒过的牛肉翻炒，撒盐，味精，淋一点生抽，炒匀出锅。
- 9. 成品图。
- 10. 再来一张。