用料：
- 豆腐块 1斤
- 肉末 半斤
- 猪蹄 2个
- 鸭蛋 1个
- 小葱 少许
- 玉米淀粉 少许
- 油 少许
- 盐 3小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
*油脂
2.豆腐块越煮里面越空越好吃
做法：
- 1. 准备好豆腐块和猪肉末
- 2. 将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，玉米淀粉和鸭蛋
- 3. 用筷子搅拌成粘稠状
- 4. 取少许肉馅用手揉成小圆球
- 5. 锅里放入适量的油，待油温变热转小火，放入一个个肉丸
- 6. 然后翻个面
- 7. 肉丸炸至金黄色，沥干油份盛出
- 8. 锅里放入少许油，放入姜片和猪蹄
- 9. 然后放入肉丸，加入盐，料酒和耗油
- 10. 放入豆腐块
- 11. 加入适量的水，中大火煮1个小时
- 12. 然后撒点葱花
- 13. 盛出