香辣花甲的做法

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用料：
花甲 2斤
色拉油适量
干辣椒适量
花椒适量
小米辣 5个
葱姜蒜适量
料酒适量
香辣酱适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
麻油适量

小贴士：

花甲如果商家喂得好就不用焯水了

做法：

1. 花甲焯水后用清水冲洗
2. 油烧热后依次下调料
3. 调料炒香后花甲下锅炒
4. 起锅装盘