用料：
- 南瓜 460克
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.南瓜炒的时候加盐，等它熟以后就不用再翻炒了了，这样南瓜就不会被翻炒烂了，就可以美美的装盘。
2.南瓜是甜的，会比较容易衬出咸味，所以盐要少加一些。
做法：
- 1. 南瓜洗净刨皮，去籽后切片。
- 2. 葱切末备用。
- 3. 热油锅，倒入南瓜中火快速翻炒。
- 4. 待南瓜变色后调入适量盐翻炒均匀，加入适量水焖至南瓜断生。（只要加一些些，切片的南瓜不经煮，熟得快）
- 5. 关火后撒上葱花即可。
- 6. 盛出装盘。
1.南瓜炒的时候加盐，等它熟以后就不用再翻炒了了，这样南瓜就不会被翻炒烂了，就可以美美的装盘。
2.南瓜是甜的，会比较容易衬出咸味，所以盐要少加一些。