用料：
- 牛排 300克
- 馕一个
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 酱油 适量
- 胡萝卜 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
温馨小提示：
如果没有馕，可以直接将菜装在盘中。
炒糖一定要冷锅冷油，小火慢慢熬。也可不用糖上色，倒酱油。
做法：
- 1. 准备食材，如图。准备孜然粉少许。
- 2. 辣椒，胡萝卜，洋葱都切成滚刀块。蒜切片，姜切丝。
- 3. 锅中倒油。
- 4. 油热倒牛排爆炒。到料酒。放生抽翻炒。倒酱油翻炒。
- 5. 放姜蒜翻炒。爆香。
- 6. 翻炒5分钟左右，倒开水，没过牛排为合适。炖牛排。
- 7. 放黄萝卜一起炖20分钟左右。
- 8. 待汤汁快收干前放洋葱，。
- 9. 放辣椒翻炒出锅。
- 10. 把新疆馕三刀切成等分的8块。
- 11. 然后把牛排倒上去。关火。