用料：
- 饼皮：白面 500克
- 温水 280克
- 酵母粉 5克
- 白糖 2克
- 馅：豆腐 250克
- 白菜 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大豆油 40克
- 花椒面 1克
- 胡椒粉 1克
- 十三香 2克
- 鸡精 2克
- 味精 1克
小贴士：
和的面要比包子面松软一些。买回来的豆腐要烫一下。包饼的时候就和包包子一个手法，如果用平底锅，可以小火慢煎。多翻几次面。
做法：
- 1. 香蕉馅饼的面，这个比馒头的面和的要稍微软一点。面和好后放温暖处发酵半个小时。
- 2. 买来的豆腐切成大块，放入凉水锅里煮开，把豆腐烫好。然后晾凉。
- 3. 晾凉的豆腐切成丁，葱和姜切成末放入一个碗中。
- 4. 然后加入适量的白菜。白菜是用盐杀过水的。
- 5. 醒好得面再揉匀分成相同大小的面剂子
- 6. 然后把面擀成包子皮的厚薄，包入馅子。
- 7. 然后一次包成包子只是收口朝下放着
- 8. 包完的馅饼放在不沾的容器里备用。
- 9. 电饼铛放油烧热，然后一个个的把馅饼放进去按扁
- 10. 煎到底部，金黄翻面，再煎另一面。
- 11. 然后再开电饼铛的上火，盖上盖子，翻两次面即可
- 12. 做熟的馅饼，稍微回温后装盘上桌就可以香喷喷的吃了。