用料：
- 佛手瓜 两个
- 小米椒 四个
- 姜 少许
- 大蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 黑醋 两汤匙
小贴士：
佛手瓜切片要薄厚差不多，这样方便炒熟。为了保证佛手瓜的脆嫩，佛手瓜下锅时，醋也要跟着下锅。
做法：
- 1. 将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。
- 2. 将姜和大蒜切成末，小米椒切成小段。
- 3. 将佛手瓜切成片。
- 4. 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。
- 5. 放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。
- 6. 佛手瓜炒至八成熟时放入盐，翻炒均匀即可。
- 7. 成品图。
佛手瓜切片要薄厚差不多，这样方便炒熟。为了保证佛手瓜的脆嫩，佛手瓜下锅时，醋也要跟着下锅。