用料：
- 鲜羊肉 2斤
- 金针菇 适量
- 圆白菜 适量
- 豆腐 200克
- 香菜 适量
- 蘸酱:火锅蘸料 1袋
- 王致和酱豆腐 2块
- 辣椒油 适量
- 韭菜花 2勺
- 麻汁 100克
- 味达美生抽 2勺
- 鸡精 适量
- 锅底:葱 半棵
- 姜 2-3片
- 海米 适量
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
火锅底料随自己口味自行调整，可以配以鲜虾熬汤，或者高汤味道会更鲜美，当然如果用铜火锅就更完美了！
做法：
- 1. 鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！
- 2. 金针菇去根洗净备好！
- 3. 白菜切开洗净！
- 4. 圆白菜切块洗净备好，只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备！
- 5. 调火锅蘸酱:麻汁，袋装火锅蘸料，王致和酱豆腐，韭菜花，鸡精，味达美生抽，用凉白开水搅拌均匀！
- 6. 调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了！
- 7. 香菜切末，豆腐切片，火锅配菜全部配好，辣椒油备好！
- 8. 涮锅加入适量清水，放入海米，葱，姜，八角，盐，小米椒，鸡精煮开！
- 9. 将羊肉片放入煮至发白就可以捞出！
- 10. 蘸料配以辣椒油，香菜！
- 11. 将煮好的羊肉片配以蘸料享用！
- 12. 肉熟可以再放入青菜一起开涮！
- 13. 成品图！