用料：
- 方瓜 200克
- 鸡蛋 两枚
- 面粉 适量
- 香葱 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
全程中小火，大约需要十分钟左右；尽量晃锅，而不用铲子翻，能保持饼的形状完整；吃的时候可以放些番茄酱；加盐调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将方瓜擦成丝，香葱切小段，放入大碗中
- 3. 鸡蛋打入，放入面粉、盐、十三香
- 4. 根据面粉的吸水性稍加清水，搅拌好后的面糊顺着筷子缓慢流下即可
- 5. 平底锅刷一层油
- 6. 将面糊倒入，转动锅，使面糊均匀覆盖锅底
- 7. 中小火煎至面糊表面凝固，边缘能够揭起
- 8. 将饼翻面煎
- 9. 另一面也煎好了
- 10. 切块、装盘！
- 11. 成品图