用料：
- 胡萝卜 一个
- 香芹 四颗
- 干辣椒 四个
- 姜 少许
- 大蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
小贴士：
胡萝卜丝粗细要切均匀。因为第七步要放生抽，第六步里盐可以选择少放，或者不放。
做法：
- 1. 胡萝卜洗干净去皮，切成丝备用。
- 2. 香芹去掉叶子洗干净，切成段备用。
- 3. 大蒜和姜切成末，辣椒切成小段。
- 4. 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,辣椒段炝锅，炒出香辣味。
- 5. 放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。
- 6. 放入香芹,盐,继续翻炒,将香芹炒至八成熟。
- 7. 将香芹炒至八成熟时放入点儿生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
- 8. 盛出来即可。