用料：
- 泡菜 适量
- 粉条 适量
- 葱 两根
- 蒜 六个
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 水 少许
小贴士：
粉条提前用开水烫一下，或者用凉水提前泡好，因为泡菜本身就带有咸酸味道，所以炒泡菜的时候就不需要放调味品，放入的粉条也会吸入泡菜的味道，只是在快出锅的时候撒点鸡精就好
做法：
- 1. 准备食材：把酸菜全部切稍大一点的丁，蒜拍开切片
- 2. 粉条用开水稍微烫软，用刀切小段，葱切葱花
- 3. 锅里倒入比平时炒菜多些的油
- 4. 放入蒜片爆香
- 5. 泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜，中火迅速爆炒
- 6. 放入粉条和少许水
- 7. 翻炒几分钟后放入葱花
- 8. 葱花炒入味后关火，放少许鸡精，翻炒均匀
- 9. 装盘，一盘酸酸辣辣的泡菜炒粉条就炒好了，可以享受美味了