用料：
- 田螺肉 300g
- 蒜苗 20g
- 红椒 1个
- 米酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
小贴士：
田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 田螺人肉清洗干净。
- 3. 锅烧开水把田螺肉绰水片刻捞出沥干。
- 4. 蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。
- 5. 油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。
- 6. 下蒜苗和红椒丝翻炒。
- 7. 倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。
- 8. 调味后加入蒜苗绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。
- 9. 味道鲜美一级棒。
田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。