用料：
- 红薯叶 1把
- 大蒜 几瓣
- 花椒粒 一小撮
- 干红辣椒 几个
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
红薯叶要清洗干净，长的要折断。
干辣椒要用水冲洗下打湿，这样下油锅炒才不会炒焦变黑。
花椒粒和干辣椒随自己喜好增减，喜欢辣点也可以把干辣椒切成小段。
红薯叶很容易熟，全程大火翻炒几下即可！别炒太久会变黄失去翠绿色！
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 红薯叶摘洗干净，太长的可以折断成两段，沥水备用，
- 3. 大蒜去皮拍扁，可以切小点，花椒粒和干辣椒各随意。干辣椒用水冲洗一遍。
- 4. 冷锅冷油下大蒜，花椒粒，干辣椒小火炒香。
- 5. 倒入红薯叶，转大火翻炒。
- 6. 调入适量盐。红薯叶开始没有蔫下去看起来多，炒好估计就一点点了，所以盐注意别加太多。
- 7. 大火炒至红薯叶蔫了体积变小了就差不多好了，调入少许鸡精翻炒均匀即可关火！
- 8. 盛出装盘！
- 9. 成品图。