用料：
- 排骨 400g
- 芋头 三个
- 茄子 两个
- 姜 四片
- 蒜 四瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 60ml
- 五香粉（八角，草果） 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
里面的菜品随意添加，芋头会煮比较久，所以先煮软。茄子也会煮出水分，所以还有一半汁水的时候放入茄子慢炖即可
做法：
- 1. 准备好排骨和芋头，芋头削皮，切小块。
- 2. 锅里烧开水水开了倒入排骨，把血水煮掉
- 3. 捞起排骨，洗干净浮沫
- 4. 准备好姜片，蒜，五香粉（八角，草果各一个，香叶少许）
- 5. 锅里烧油放入姜蒜五香粉，爆香，倒入排骨炒香
- 6. 倒入生抽
- 7. 加满水煮烧开，关中小火慢炖排骨
- 8. 汤变浓稠了，加入芋头
- 9. 加入盐，可以加少许鸡精，这个时候准备两个茄子，洗干净，切条
- 10. 快要收汁了加入茄子条焖煮一会儿
- 11. 完成