用料：
- 鸡肠 200克
- 西芹 适量
- 姜 一小块
- 蒜头 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
小贴士：
记得焯鸡肠的时候一道要加入适量料酒去除鸡肠的腥味。
做法：
- 1. 鸡肠用一汤勺醋和一汤勺盐搓洗干净
- 2. 切小段
- 3. 锅里水烧开加入一勺料酒，放入鸡肠焯一下捞起备用沥干
- 4. 西芹切片，红椒切圈圈，姜蒜切片
- 5. 净锅放适量油放入姜蒜爆香
- 6. 下入鸡肠翻炒
- 7. 下入西芹翻炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精生抽，醋，料酒和少许白糖迅速翻炒出锅装盘
- 8. 成品图