用料：
- 面粉 100克
- 豆角 150克
- 西红柿 一个
- 葱姜蒜 各适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 糖 半汤匙
- 花椒粉 适量
- 蘑菇精 一筷子头
- 盐 适量
- 开水 适量
小贴士：
豆角一定要炒熟才可食用；将调好味的汤汁盛出、再浇在面上，使面更入味；注意火候，以免糊锅；我做的一人量，亲做的多食材要相应增加；加盐调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 面粉加入清水和成颗粒状
- 2. 揉成面团放一边饧二十分钟
- 3. 准备菜
- 4. 豆角撕去筋、掰成小段；西红柿切片；葱切花、蒜切片、姜切末；另一瓣蒜拍成蒜末
- 5. 面团放面案上揉光滑
- 6. 用擀面杖压成片
- 7. 卷在擀面杖上
- 8. 擀成自家喜好薄厚的片
- 9. 从中间切开，摞在一起，再切成十公分左右的条
- 10. 码在一起，切成面条
- 11. 将面条抖开，撒些油，使面条都沾上油
- 12. 锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香
- 13. 放入豆角翻炒
- 14. 豆角变色后在锅中放入西红柿，加糖去酸
- 15. 加入花椒粉，炒匀
- 16. 加入蘑菇精
- 17. 加入开水，没过豆角
- 18. 加盐调味（稍微咸点）
- 19. 煮开后盛出半碗汤
- 20. 将面条放入
- 21. 面条全部覆盖在菜上，盖盖小火焖
- 22. 十分钟后用筷子将面挑散，均匀放入盛出来的那碗汁，再焖三分钟
- 23. 撒入蒜末，关火，拌匀即可
- 24. 来，干了这碗诱人的焖面！
- 25. 成品图