用料：
- 香菇 适量
- 鸡翅 适量
- 青椒 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 2块
- 香叶 少许
- 肉桂 少许
- 红辣椒 1个
小贴士：
1.新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好。2.加少许糖可以让鸡翅味道更好。
做法：
- 1. 鸡翅洗净焯一下水，鸡翅用料酒、酱油、少许盐和一部分葱姜腌制去腥，鸡翅上划几刀更容易成熟和入味。
- 2. 香菇、青椒洗净备用。
- 3. 葱姜蒜切段，准备肉桂、香叶、辣椒、冰糖。
- 4. 锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜。
- 5. 倒入适量酱油调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒。
- 6. 加入一碗开水，少许糖，开始炖直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，放入青椒块稍炖，加适量盐调味即可。
- 7. 成品图。