用料：
- 鲅鱼 两条
- 土豆 一个大的
- 洋葱 一个
- 红辣椒 两个
- 青辣椒 1个
- 豆瓣酱 3勺
- 蒜 半头
- 葱段 半根
- 姜 随意
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 冰糖 5颗
小贴士：
豆瓣酱要炒香了在放鱼，
做法：
- 1. 土豆，洋葱，大葱，蒜，姜都洗干净备用
- 2. 鲅鱼洗干净切段备用
- 3. 生抽老抽料酒放碗里
- 4. 辣椒冰糖备用
- 5. 鲅鱼用盐和料酒味十分钟，这段时间你就可以锅里倒油，开始放辣椒，花椒，冰糖，生姜炒香，放豆瓣酱继续炒炒出香味，开始放碗里的汁，再炒炒就放鱼，翻几下就可以放水了，然后放土豆，顿20分钟差不多就可以出锅了！
- 6. 土豆要切大一点