用料：
- 鸡蛋黄 6个
- 盐 100克
小贴士：
一定要分离好蛋清和蛋黄，这样腌制蛋清可以做蛋饼蛋糕等不浪费。用过蛋的盐会很湿找个通风的地方晾一下。
做法：
- 1. 鸡蛋6个
- 2. 准备两个盆最好有一瓷盆
- 3. 将瓷盆里放上盐
- 4. 将蛋清和蛋黄分离
- 5. 蛋黄放盐上，蛋清放盆里
- 6. 依次把蛋黄放在盐上
- 7. 再拿盐给蛋黄盖上
- 8. 第二天早上就让它们起床
- 9. 掀开盐它们已经结实了
- 10. 放在料酒中泡一下，去盐，去腥
- 11. 烤箱预热200烤5分钟
- 12. 熟了
- 13. 凉了，准备做月饼用吧
一定要分离好蛋清和蛋黄，这样腌制蛋清可以做蛋饼蛋糕等不浪费。用过蛋的盐会很湿找个通风的地方晾一下。