用料：
- 现成生刀削面 400克
- 豆腐 100克
- 海带 50克
- 猪肉臊子 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 青菜叶 适量
- 蘑菇 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
- 味极鲜 适量
- 料酒 适量
- 姜 两片
小贴士：
豆腐和海带要提前凉水下锅，放入两片姜，少许料酒，锅开炖十五到二十分钟，蘑菇炖五到十分钟，放入煮熟的刀削面青菜，上面放提前做好的臊子肉。一碗美味的沙锅刀削面就完成了，搅拌均匀可以品尝。天冷时，吃一碗沙锅刀削面，额头上出点汗，那叫一个舒服
做法：
- 1. 准备好的现成的生刀削面
- 2. 做不好的平菇，青菜
- 3. 准备好的海带丝，和切块的豆腐放入沙锅内，放入清水上火煮，两个姜片，少许料酒，开锅小火炖15分钟
- 4. 放入洗净焯过水的平菇，放入盐，生抽，鸡粉，味极鲜，煮五分钟
- 5. 另起锅放入清水开锅
- 6. 提前准备好的生刀削面煮制断生
- 7. 把煮熟的刀削面捞出，放入图四的沙锅内
- 8. 青菜也放入，最后放入自己喜欢的肉臊子
- 9. 就是这样，搅拌均匀可以品尝。（山西人喜欢吃醋，放点醋，吃辣椒的可以放辣椒酱）