香炸五花肉的做法

做法：

• 1. 材料如图所示：去皮洗净的五花肉、白胡椒粉、盐、普通面粉、花椒、红薯淀粉、鸡蛋、十三香.
• 2. 五花肉切薄片，然后加入盐白胡椒粉十三香花椒抓匀腌制几分钟。
• 3. 然后放入面粉和红薯淀粉，最后打入鸡蛋用筷子搅拌均匀，尽量使每一片五花肉都裹上面糊。
• 4. 热锅冷油，油温五成热时五花肉可以下锅炸了。
• 5. 一片一片的慢慢入锅，开中小火。
• 6. 依次全部入锅，中小火慢炸一分钟，这个时候基本都炸熟了。
• 7. 来来来，用筷子或者漏勺翻一面或者搅动一下都可以，改中火继续炸半分钟至一分钟捞出。
• 8. 现在改大火快速复炸一遍，颜色呈金黄色了，迅速关火，准备出锅。此刻香气四溢，忍不住想吃了。
• 9. 捞出沥掉油
• 10. 炸好之后用干净的盘子装起来即可食用，尝一个，香、酥、脆好好吃呢。（今天又是下雨天，屋子光线特别差，我已经尽力了，只能拍到这个程度了。）
• 11. 成品效果图一
• 12. 效果图二
• 13. 效果图三