用料：
- 大头虾 200克
- 老干妈辣椒酱 1勺
- 糖 5克
- 酱油 适量
- 油 80克
- 熟芝麻 适量
- 辣椒 4个
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
小贴士：
会吃辣就多放老干妈辣椒酱和辣椒干，我们不会吃辣，这样对我们来说也有点辣了，放香菜叶会更漂亮，我放了葱花。
做法：
- 1. 虾洗净去须沥干水分
- 2. 芝麻炒熟
- 3. 锅5分热放花椒炒出香味
- 4. 捞出花椒
- 5. 倒蒜、姜末煸炒几下
- 6. 把虾放进去
- 7. 炒至变色加糖，料酒，老干妈辣椒酱，辣椒，酱油，一点点水
- 8. 收汁后放鸡精，出锅装盘撒葱花和芝麻