用料：
- 小青菜 适量
- 香油 适量
- 油辣子 适量
- 花椒粉 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
水沸腾后再放青菜下去煮，全程大火，水未开，青菜煮出来就不绿，而是黄黄的，影响食欲！大火煮出来颜色好看，口感也好，青菜汤的味道还带点回甜味。
做法：
- 1. 全部材料如图所示：小白菜洗净摘段、葱姜蒜切末。
- 2. 锅里加入清水，大火烧开。
- 3. 趁烧水的时间来做油碟，先放生抽陈醋盐味精花椒粉再放油辣子和香油，最后撒上葱姜蒜末。
- 4. 水开后下入青菜大火煮。
- 5. 水再次沸腾时，用筷子把青菜翻个面，青菜煮熟即可，不要煮太久太烂，影响口感，煮好后关火。
- 6. 水煮青菜汤出锅
- 7. 青菜汤再配个油碟，绝对的下饭利器，多吃青菜好，青菜汤也不错。
- 8. 效果图一
- 9. 图二