用料：
- 西蓝花 半个
- 金针菇 一扎
- 黄豆芽 适量
- 鱼丸 少许
- 干豆腐 200克
- 海带 少许
- 胡萝卜 少许
- 卤猪肉 适量
- 葱 少许
- 姜 5片
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 四个
- 麻椒 一把
- 辣椒面 少许
- 麻辣香锅料 一大勺
- 料酒 一大勺
- 耗油 两大勺
- 一品鲜 一大勺
- 糖 一大勺
- 胡椒粉 一小勺
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 香菜 适量
- 花生米 一小把
- 麻油 一大勺
小贴士：
食材随意 喜欢啥就放啥 但是*r/>
做法：
- 1. 准备好所有原料 西兰花切成小朵，干豆腐切成长条 黄豆芽去根，胡萝卜切片，金针菇择成小朵，海带打成扣，葱姜蒜切片儿，干辣椒 香菜切段，花生米去皮 再把耗油 酱油等所有调料调在一起 备用
- 2. 锅里烧热水 按食材的易熟度 先后下入 别一股脑全部下锅
- 3. 捞出控水 再处理一下干豆腐 像海带一样打成扣 想起昨天做了卤猪肉 又切了一点放里
- 4. 锅里烧热油 放入干辣椒 麻椒 葱姜蒜 炒出香味
- 5. 下入一把辣椒面 稍微煸炒一下 千万别糊了
- 6. 马上下入焯好的食材 翻炒几下
- 7. 下入调好的那碗调料 继续均匀
- 8. 再放入麻辣香锅料
- 9. 翻炒均匀就可以了
- 10. 撒上香菜和熟花生米 就齐活！