用料：
- 空心菜 500g
- 五花肉 一小块
- 红彩椒 一块
- 小葱 一根
- 姜 少许
- 生抽 5ml
- 料酒 一勺
- 大蒜 两粒
- 花生油 适量
小贴士：
彩椒可以用红尖椒代替，口感更好，正宗的湖南小炒都是用很辣的辣椒来炒很好吃，可是现在不没吃辣的直好用彩椒来搭配，口感清脆爽口，很下饭哦
做法：
- 1. 空心菜去掉叶子，洗干净
- 2. 切成5厘米段
- 3. 彩椒切粒，葱蒜切末，肉切片
- 4. 起火，加入花生油
- 5. 油温升高到7成热葱姜蒜爆香然后炒肉片，肉片炒到表面微焦
- 6. 下入菜梗，大火翻炒
- 7. 加入少许生抽，盐，鸡精彩椒
- 8. 翻炒均匀断生即可
- 9. 装盘
- 10. 色泽鲜亮，口感清脆