野苋菜饺子的做法

做法：

• 1. 面粉放入适量的水搅拌成无干粉棉絮状。
• 2. 放入1克盐揉成面团松弛一会。
• 3. 野苋菜反复清洗感干净。
• 4. 放入热水焯3分钟。
• 5. 过凉水攥干水份切碎。这紫红色的野苋菜汁好美。
• 6. 用野苋菜汁和面粉活了一个面团。
• 7. 葱姜切碎，韭菜切碎。
• 8. 野苋菜，葱姜，韭菜放入容器，加入花生油，猪油，盐，五香粉搅拌均匀。
• 9. 把两个面团放在硅胶垫上揉一揉。
• 10. 紫红色面团分2份，白面团分3份。
• 11. 把紫红色面团擀成长方形，白面团滚成长条，紫红色面皮在下边，白色面团放上面，如图。
• 12. 从下往上卷起。
• 13. 分成小剂子。
• 14. 撒上一些面粉滚圆按扁。
• 15. 擀成饺子皮。
• 16. 取一个饺子皮，中间放入野苋菜馅。
• 17. 包成大肚子式的饺子。
• 18. 依次包完。
• 19. 擦，煮熟的饺子里边都是紫红色的，外皮颜色变浅了。
• 20. 成品图。