用料：
- 牛肉 600克
- 土豆 1个
- 葱 1段
- 姜 6片
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 元葱 1/4个
- 米椒 3个
- 小尖椒 1个
- 老抽酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆片不过油，直接炒也可以
做法：
- 1. 牛肉洗净切块
- 2. 准备好调料
- 3. 高压锅加水，放入牛肉和调料，盖上锅盖，大火烧开，盖上压力阀，转小火炖二十五分钟
- 4. 炖好的牛肉
- 5. 土豆去皮洗净切片
- 6. 锅中加油烧热，放入土豆片，炸熟并至金黄色
- 7. 捞出炸好的土豆片
- 8. 准备好配料
- 9. 锅中留底油，捞出部分牛肉和配料一起放入锅中，加老抽炒至上色
- 10. 加2饭勺的水和适量的盐炖五分钟
- 11. 快收汁时倒入土豆片翻炒一下
- 12. 加适量的鸡精调味即可
- 13. 成品图