毛豆米烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 毛豆剥出来，洗净备好，食材备好
• 2. 鸡腿切块，（去掉少量骨头）葱切段，蒜·姜切片
• 3. 锅里倒油，下葱蒜姜煸出香味
• 4. 放入鸡腿，加料酒将鸡腿煸一会，
• 5. 再放两小勺糖，加入适量老抽，炒匀
• 6. 倒入适量开水，盖上锅盖小火焖5分钟。
• 7. 再放入毛豆拌匀，再盖上锅盖大火焖2分钟
• 8. 加上盐·鸡精·胡椒粉，大火收汁
• 9. 待汁变得粘稠时起锅
• 10. 出锅，装盘