用料：
- 新鲜板栗 1500g（3斤）
- 细砂糖 酌量
- 黄油 适量
做法：
- 1. 剥掉栗子外壳（我是生栗子剥的，蒂部用刀切一下，栗子壳就很好剥开了。也可以直接在板栗上切十字口，然后下锅煮！）
- 2. 全部剥完后 水烧开倒入栗子仁！煮一下 就可以很轻松的把栗子仁上的那层膜弄下来！（切十字口的也是煮一下后捞起来剥壳就可以了！）这张图没照到，因为忙着上班！
- 3. 做完第二步后 把栗子仁用清水过一遍，锅内烧开水，倒入栗子仁 煮熟！弄成泥状（我是用料理机打的，很方便。但是一定要多一些水，因为在打的过程中 干了就需要往料理机内加水，不能是冷水哦！当然，饮水机里的可以！）
- 4. 然后把打成泥状的栗子仁倒入不粘锅，中小火慢慢熬 （可以穿一个长袖的那种围裙，因为栗子糊会跳起来，掉到手上很烫。）水分干一些后就可以加入白糖和黄油后再继续熬！（一定要不停的搅拌，不能着急，不能用大火。糖和黄油的话，每个人口味不一样，这个就适量了，可以尝一下，不合适继续添加。）
- 5. 熬到水分干得差不多后就可以关火了！（不用熬得太干，因为凉了以后会更干一些！）
- 6. 然后把炒好的栗子馅装到保鲜盒内 放凉后搁冰箱里面 可以多用一点时候！（不能在冷藏室放太久，不然会长霉。也不能在冷冻室放太久，不然就没味道了！）
