用料：
- 干米粉 1把
- 肉丝 少许
- 油菜 1棵
- 豆芽 少许
- 胡萝卜丝 少许
- 水发香菇 2个
- 小葱 1根
- 生抽 1勺
- 油 适量
小贴士：
我这里炒米粉到完成都没加盐和味精，因为我用的是海天味极鲜酱油，酱油里面就已经含有盐和味精等成分了。亲们也可以根据自己的口味来添加调料。
做法：
- 1. 备齐所需食材。干米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。
- 2. 热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。
- 3. 下肉丝翻炒断生。
- 4. 放入剩下的蔬菜翻炒片刻。
- 5. 调小火，放入米粉，翻炒均匀。
- 6. 最后加入少许料酒和生抽炒匀即可。
- 7. 装盘上桌。