用料：
- 三文鱼肉 300克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 蒜子 3个
- 大葱 半根
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 海鲜抽 适量
- 黑胡椒 适量
- 海鲜膏 一小块
小贴士：
三文鱼易熟，熟后易碎最好是切丁千万不要切薄片，翻炒时动作不要过大炒的时间不要过久，盐一定要看好量加入调味品都含很重的盐份。
做法：
- 1. 备好食材。
- 2. 三文鱼清洗干净沥干水份切大小1点5厘米左右的小方丁，调入适量盐碾点黑胡椒碎稍微腌制下。
- 3. 辣椒去籽切碎，蒜切片，大葱切圈，取一小块海鲜膏放入小碗加入一丁点清水和适量海鲜抽微波炉加热约15秒搅拌至海鲜膏融化(因为三文鱼易熟炒制时间短如直接加入海鲜膏化不开，用其它调味品就可以省略此步)
- 4. 锅大火加热入油放入蒜片爆出香味放入辣椒将辣椒炒到微微焦
- 5. 当辣椒辣味飘出就倒入三文鱼翻炒，熟三文鱼易碎炒的时候动作要轻，我都没用锅铲直接将锅颠几下就好了。
- 6. 当三文鱼炒至变色就放入大葱倒入调好的海鲜抽翻炒均匀就可以出锅了。
- 7. 成品图