咸鸭蛋的做法

做法：

• 1. 自制咸鸭蛋，青皮鸭蛋洗干净，水干后一个个放入二锅头酒打滚一遍，放一个花椒一个八角煮开水，把蛋放凉后的开水泡一个月。
• 2. 菜市场有这种大的玻璃瓶，把蛋放凉后的开水泡一个月。
• 3. 一个月后取出了的鸭蛋
• 4. 打开不用蛋白
• 5. 一个个放好在烤盘上。要垫锡纸或油纸
• 6. 拿出来打开取蛋黄，蛋白不要，烤箱上下火180度烤20分钟，备用。。。等下做月饼或蛋黄酥。。。。下午大儿子班搞活动，明天下午小儿子班搞活动，好忙好忙。漂亮的蛋黄馅做好了。