用料：
- 鸡脯肉 适量
- 紫甘蓝 适量
- 韭菜 适量
- 丝瓜尖 适量
- 黄瓜 适量
- 白糖 适量
- 白醋 少许
小贴士：
鸡肉馅加好调料，加入菜汁，戴上一次性手套，往一个方向顺时针搅，直到肉馅粘性很强为止。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把鸡脯肉跺碎，韭菜切碎备用。
- 3. 紫甘蓝切碎备用。
- 4. 用豆浆机把紫甘蓝，韭菜分别打成汁待用。
- 5. 鸡肉馅分两半，一部分加甘蓝汁，另一部分加韭菜汁。但菜汁各用一半，留一半备用。
- 6. 两种馅各打入蛋清，戴上水套顺时针打上劲。
- 7. 再加入干淀粉，搅拌均匀。:-。:
- 8. 黄瓜顺着底部片掉外衣，做装饰用。
- 9. 把黄瓜外衣切成形，摆盘中造型。
- 10. 锅中水烧开，用手挤丸子（两种丸子），分开放。
- 11. 把丸子摆成葡萄造型。
- 12. 取锅倒入紫菜汁，加白糖，白醋，湿淀粉勾芡盛起待用。另取一锅把韭菜汁用同样的方法勾芡待用。
- 13. 做好的两种菜汁。
- 14. 把菜汁浇在丸子上。
- 15. 成型后的菜品，造型美观。