用料：
- 花螺 400克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 白酒 适量
- 青红椒粒 适量
小贴士：
花螺本身鲜甜不需要太多调味
做法：
- 1. 花螺买回来先用盐水养一下
- 2. 清洗干净，控干水
- 3. 青红椒粒，葱花，姜蓉，蒜蓉备料
- 4. 热油锅下葱姜蒜爆香
- 5. 放花螺入锅翻炒
- 6. 给白酒爆炒一下
- 7. 给一点点盐，搅拌均匀接着翻炒（要不停的搅拌锅铲，使花螺充分均匀受热）
- 8. 给生抽，接着翻炒，从花螺入锅到炒熟大概需要十分钟
- 9. 给青红椒搅拌均匀出锅
- 10. 成品