用料：
- 红薯 一个
- 糯米粉 适量
- 白糖 适量
- 面包糠 适量
小贴士：
糯米粉要适量，太少难以成型，太多也影响口感，一般来说，紫薯蒸熟后较干，而红薯会稀一些，根据干稀程度加糯米粉
做法：
- 1. 红薯或紫薯去皮，隔水蒸熟
- 2. 将红薯紫薯碾成泥状
- 3. 加入适量的白糖（根据个人口味）和糯米粉，拌匀，红薯紫薯泥不沾手可搓成形即OK
- 4. 取适量红薯或紫薯泥，搓成圆形，压扁
- 5. 放入面包糠内，双面沾满面包糠
- 6. 依次做好，待用
- 7. 热油下锅，炸至双面金黄
- 8. 完成，香酥软糯，还可蘸取炼乳食用
糯米粉要适量，太少难以成型，太多也影响口感，一般来说，紫薯蒸熟后较干，而红薯会稀一些，根据干稀程度加糯米粉