用料：
- 鹅肉 适量
- 冬瓜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 半罐
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 八角 一颗
小贴士：
鹅肉用啤酒代替水来焖，不仅去腥效果好，味道还特别鲜。
做法：
- 1. 鹅肉切块。
- 2. 冬瓜切成约2公分的块。姜、蒜切片。
- 3. 油锅烧热，下姜、蒜八角爆香。
- 4. 下鹅肉炒至变色。
- 5. 加冬瓜翻炒2分钟，加适量盐、白糖、酱油炒匀，加适量料酒，再倒入半罐啤酒，煮开后小火焖约20分钟。
- 6. 时间到。
- 7. 出锅装盘。
鹅肉用啤酒代替水来焖，不仅去腥效果好，味道还特别鲜。