腐竹焖鸭的做法

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用料：
鸭适量
腐竹适量
蚝油适量
盐适量
姜适量
红糖适量
料酒适量

小贴士：

腐竹不用泡水，因为过程中会加水去焖，如果腐竹泡水，焖的时候就会烂掉。

做法：

1. 鸭斩小块，清洗干净，沥干水份，腐竹切断（长度根据个人喜好）
2. 热锅下油，先放姜片
3. 倒鸭加少许料酒翻炒干血水
4. 炒干血水后，加适量红糖，生抽，盐调味
5. 再到腐竹翻炒均匀
6. 加入适量水一起焖。炒至最后，加少许蚝油，即可
7. 成品