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  • 用料:

  • 芹菜  二颗
  • 五花肉  200克
  •  适量
  • 老抽  适量
  •  一段
  •  一片
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  • 淀粉  适量

小贴士:

炒肉时稍放点水,芹菜翻炒几下就好了,时间长了就不脆了。

做法:

  • 1. 芹菜洗净
  • 2. 斜刀切片
  • 3. 盛出待用
  • 4. 葱姜备好
  • 5. 肉提前腌制,生抽,老抽,料酒,盐,淀粉混合一块儿
  • 6. 热锅凉油
  • 7. 放葱姜爆香
  • 8. 放腌制好的五花肉翻炒熟透
  • 9. 芹菜下锅
  • 10. 出锅前放味精,香油,装盘成功。