用料：
- 水鸭肉 适量
- 茶树菇 适量
- 姜 少许
- 料酒 少许
小贴士：
把茶树菇先泡一泡是因为茶树菇是干的，让它吸足水分比较好掌握放水量，不然水放少了被茶树菇一吸收汤就少了。
做法：
- 1. 鸭肉适量（用量根据食用人数多少决定），洗净斩块。
- 2. 茶树菇剪去脚洗净，用水泡一会。
- 3. 把茶树菇倒入炖盅。
- 4. 把鸭肉倒在茶树菇上面，加姜片、料酒和适量水。
- 5. 入炖盅定时一小时。这时候可以该干嘛干嘛去了。
- 6. 时间到。
- 7. 出锅。
把茶树菇先泡一泡是因为茶树菇是干的，让它吸足水分比较好掌握放水量，不然水放少了被茶树菇一吸收汤就少了。