用料：
- 骨头 600克
- 酸菜 300克
- 葱 1段
- 姜 6片
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
时间允许的话，酸菜多炖一会更入味好吃
做法：
- 1. 骨头冲洗干净
- 2. 酸菜洗净挤出水份
- 3. 葱切段、姜切片，高压锅加水，放入排骨和葱姜，香叶、桂皮、花椒、大料，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖十五分钟
- 4. 炖好的排骨，倒入炖锅中
- 5. 放入酸菜，加盐，大火烧开转小火炖三十分钟
- 6. 炖好后加入鸡精调味即可
- 7. 成品图
时间允许的话，酸菜多炖一会更入味好吃