牛肉脯的做法

做法：

• 1. 纯瘦牛肉250克。
• 2. 牛肉剔除筋，切成小条，料理机绞成肉泥。
• 3. 绞好的样子。
• 4. 肉馅加入盐，料酒，老抽，白糖，黑胡椒碎，鸡精香油适量，清水几滴。
• 5. 用筷子朝一个方向搅拌上劲。
• 6. 蜂蜜加入几滴清水拌匀备用。水一定要少，稍微稀释一下就好。
• 7. 锡纸上抹一层橄榄油。
• 8. 铺平在锡纸上。
• 9. 肉上面盖上一层保鲜膜。
• 10. 用幹杖幹平幹均匀。大约2毫米厚。拿掉保鲜膜，把锡纸放到烤盘里。
• 11. 烤箱200度预热，烤15分钟。
• 12. 拿出烤盘倒出烤出来的水分，从锡纸一角慢慢倒出来。
• 13. 倒出水分后刷上蜂蜜水，薄薄的一层就行。
• 14. 再撒上白芝麻，入烤箱再烤十分钟。
• 15. 取出，反过面来刷上蜂蜜水，反面再烤6分钟。
• 16. 烤好后放凉，用干净的剪刀剪去边角，再剪成想要的形状。
• 17. 装盘食用。