金针菇炒肉片的做法

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用料：
金针菇 120克
肉片 40克
料酒适量
盐适量
鸡精适量
辣椒 1个
油 30克
生粉适量
糖 2克
醋适量

小贴士：

先要把肉片腌制一会，金针菇很快就熟不要炒软塌掉了。

做法：

1. 金针菇尾部切掉
2. 清洗干净沥干
3. 肉洗净切薄片
4. 用盐，料酒，胡椒粉，生粉腌制一会
5. 锅里热油
6. 油7分热倒入肉片翻炒至变色
7. 倒入金针菇和辣椒一起迅速翻炒几下
8. 放盐和鸡精翻炒均匀装盘即可