丝瓜焖荷包蛋的做法

做法：

• 1. 丝瓜去皮，鸡蛋备好
• 2. 把丝瓜切滚刀块，葱蒜辣椒切碎
• 3. 炒锅热油，把鸡蛋一个一个打入，煎成荷包蛋
• 4. 煎成外焦里嫩成出备用
• 5. 原炒锅利用煎蛋剩的油，把葱姜辣椒爆香，下入丝瓜编炒
• 6. 加少量水，再加点生抽，盐，把丝瓜炒软，放入荷包蛋
• 7. 炒制汤汁收浓，就是荷包蛋充分吸收了菜汤关火
• 8. 装盘，由于荷包蛋吸收了菜的汤汁，变得特别好吃。