用料：
- 豆腐皮 1张
- 红萝卜 半个
- 青瓜 半条
- 肉饼 60克
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 香油 少许
- 花生油 少许
小贴士：
焯豆腐皮的水里加少许盐，另外肉饼有味，所以不需要加盐和生抽。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 除豆腐皮外，三种食材切成丝。
- 3. 煲里放入清水烧开。
- 4. 放入豆腐皮焯水二分钟捞出沥干。
- 5. 分别放入红萝卜丝和青瓜丝焯水断新捞出。
- 6. 放入凉开水中浸泡一会捞出。
- 7. 肉饼丝也放入烧开的水煲里，煮至浮起捞出沥干。
- 8. 取一消毒干净的盆，放入红萝卜丝和青瓜丝，加入少许盐，白沙糖，生抽，香油用筷子拌匀。
- 9. 再加入肉饼丝拌匀。铺开豆腐皮，将红萝卜丝，青瓜丝和肉饼丝均匀的铺一边，然后从有三丝的一边卷起。
- 10. 要卷紧卷好，然后切成小段摆盘，锅里烧开水将三丝卷放入锅中蒸五分钟关火。
- 11. 成品图。