用料：
- 莲花白 适量
- 猪肉 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
小贴士：
莲花白和猪肉的形状要一致，猪肉要是切成丝，莲花白就用刀切丝，猪肉切片，莲花白就用手撕成块，也可把莲花白用开水淖一下再和肉一起炒。
做法：
- 1. 猪肉洗净切成薄片(我用的纯瘦肉，根据自己喜好也可用五花肉，前后腿肉)
- 2. 莲花白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用
- 3. 提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉，生抽腌制半小时，葱姜切丝备用
- 4. 热锅凉油放入葱姜煸炒，倒入肉片划散炒七八成熟，加入适量盐，白糖，老抽翻炒上色，
- 5. 放入莲花白翻炒均匀，炒至发软，放入鸡精调味即可
- 6. 盛入器皿中即食