用料：
- 牛里脊 500克
- 青椒 一个
- 洋葱 半个
- 油 少量
- 盐 少量
- 糖 少量
- 蚝油 少量
- 胡椒粉 少量
- 辣椒面 少量
- 花椒粉 少量
- 料酒 少量
- 孜然 少量
小贴士：
孜然第二次烤的时候再放。不喜欢吃辣的可以放点黑胡椒酱，喜欢吃干点的牛肉，可打开多烤一会儿。
做法：
- 1. 牛里脊切成5毫米宽的条
- 2. 姜切丝，青椒切丝，洋葱切丝
- 3. 放入盐，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，辣椒面，花椒面，糖，油
- 4. 戴一次性手套，用手抓捏均匀腌20分钟以上
- 5. 放在锡纸上，尽量摊平
- 6. 再包一层锡纸，将牛肉包严，烤箱预热，180度上下火烤15分钟
- 7. 打开锡纸表面撒上孜然粉，烤5-10分钟
- 8. 搅拌均匀撒上香菜叶