酸辣炒田螺的做法

做法：

• 1. 田螺，养半天，剪去螺尖，洗多几次
• 2. 蒜蓉，葱段，干辣椒，姜丝备料
• 3. 热油锅爆香蒜蓉，姜丝
• 4. 下干辣椒，田螺入锅翻炒
• 5. 给料酒焖一下，给盐，糖，生抽，陈醋，半碗水焖煮五分钟
• 6. 看汤汁收汁，给葱段，搅拌均匀
• 7. 关火出锅
• 8. 成品