用料：
- 猪肉 100克
- 土豆（大） 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 八角 1个
- 大豆酱 1勺
- 酱油 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香葱 适量
小贴士：
土豆稍微煎一下不那么水汽好吃，大豆酱和酱油都咸放盐是少放。
做法：
- 1. 土豆去皮切成滚刀块，五花肉，葱，姜切片
- 2. 铛中放油将土豆煎一下去掉水分
- 3. 煎到发黄关火
- 4. 锅中做油，油热后将肉放入煸炒
- 5. 加入葱，姜，八角煸香
- 6. 加入黄豆酱煸炒
- 7. 加入少许酱油翻炒
- 8. 加入开水
- 9. 加少许盐调味，盖上盖子焖熟土豆
- 10. 焖熟了加入鸡精
- 11. 小葱切段
- 12. 倒入土豆锅中翻匀，关火。
- 13. 装盘就可以了